El Khat is een zelfgemaakte junkyard band onder leiding van multi-instrumentalist Eyal El Wahab. De band brengt originele composities geïnspireerd door de muziek uit de gouden eeuw in Aden, Jemen. El Wahab bespeelt vele instrumenten, zoals de DLI en de Kearat, die hij zelf heeft gebouwd. Hij is een kind van de Jemenitische diaspora.

El Khat combineert traditionele muziek en zang met een unieke twist. Hun muziek, net als hun status als voortdurend tourende muzikanten, is moeilijk te categoriseren maar wordt zeer gewaardeerd.